Я обожнюю експериментувати на кухні, особливо коли йдеться про морепродукти. Якщо чесно, креветки та піца – це моє слабке місце, і коли ці два смаки зустрічаються, результат завжди виходить непередбачувано смачним. Уявіть собі тонку хрустку основу, ніжний соус барбекю, соковиті шматочки овочів та апетитні креветки – хіба це не ідеальна компанія для вечора вдома чи навіть для святкового столу?
Цей рецепт барбекю піци з креветками не забере у вас багато часу, адже основа готується на готових коржах (основах). А ще він дає простір для фантазії: можна замінити начинку на щось інше, додати соус песто або італійські ковбаски – все залежить від вашого настрою. Я не раз випробовувала різні варіації, і завжди залишалася задоволена результатом.
Барбекю піца з креветками
Інгредієнти
- 240 г креветок
- 2 шт. коржі наан можна взяти щось схоже
- 55 г соусу барбекю
- 60 г моцарели
- 1 шт. помідора
- 1 шт. цибулі ріпчастої синьої
- 2 гіл. кінзи
- 1 шт. лайма
- 1 щіп. перцю чорного мелено́го за смаком
- 1 ч. л. приправи для креветок
- 2 ч. л. оливкової олії
- 1 щіп. солі за смаком
Інструкції
- Підготуйте всі інгредієнти. Наріжте помідор кубиками. Половину цибулі поріжте тонкими дольками, другу – подрібніть. Половину лайма поріжте на четвертинки, з іншої видавіть сік. Зелень кінзи дрібно нарубайте. Креветки очистіть і змішайте з приправою.
- У мисці змішайте помідор, сік лайма, подрібнену цибулю, кінзу та трохи перцю.
- На коржі рівномірно розподіліть соус барбекю, зверху викладіть порізану цибулю та натріть сир моцарелу.
- Запікайте основу у духовці при 220°C протягом 8 хвилин.
- Тим часом обсмажте креветки на оливковій олії з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 2 хвилини з кожного боку).
- Вийміть основу з духовки, викладіть на неї томатну суміш, а зверху – креветки. Подавати піцу краще відразу гарячою.
Корисна порада
Запитання та відповіді
Чим можна замінити соус барбекю?
Ви можете використати соус песто, томатний або навіть вершковий соус – усе залежить від смакових вподобань.
Який сир краще підійде, якщо немає моцарели?
Можна взяти сулугуні або навіть твердий голландський сир – вони добре плавляться.
Чи можна готувати піцу без духовки?
Так, її можна зробити на сковороді під кришкою. Тільки використовуйте невеликий вогонь, щоб тісто не підгоріло.