Морквяний хліб у духовці – простий рецепт з часником

Я довго намагався відмовитися від магазинного хліба. Знаєте, цей стандартний батон чи буханка з супермаркету, що втрачає свіжість уже наступного дня. Хочеться ж чогось більшого — хліба з характером, з домашнім теплом, щоб він пахнув на всю кухню.

Домашня випічка для мене — це завжди маленьке свято. Так, вона вимагає часу, але зате кожна буханка виходить особливою. І якщо вже витрачати кілька годин, то на щось справді смачне й цікаве.

Саме так я натрапив на рецепт морквяного хліба. Звучить дивно? Повірте, він вражає не лише кольором, а й ніжним, трохи солодкуватим смаком. А коли додаєш трішки часнику, з’являється зовсім інша історія — ароматна, пряна, навіть святкова.

Такий хліб легко подати замість звичайного білого: до супу, борщу, до сиру чи м’яса. І кожен гість точно перепитає: «А що це за хліб такий?».

Рецепт морквяного хліба

Морквяний хліб — оригінальний рецепт домашньої випічки з часником. Ніжна м’якушка, золотиста скоринка та пряний аромат роблять його ідеальним до супів, салатів і сендвічів. Простий у приготуванні, але результат перевершує звичайний магазинний хліб.

5 з 2 оцінок

Друк Pin

Підготовка 25 minutes хв

Готування 1 hour год 5 minutes хв

Загальний час 1 hour год 30 minutes хв

Страва Випічка

Кухня Слов’янська

Порції 6

Калорії на 100 грамів 230 кал

Інгредієнти

  

• 360 г пшеничного борошна
• 540 г моркви
• 1 скл. води теплої
• 80 мл рослинної олії
• 1 ст. л. порошку часникового
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ч. л. солі

Інструкції

 

• У мисці змішати теплу воду, дріжджі та цукор. Накрити й залишити на 2 години при кімнатній температурі.
  
• Моркву почистити, натерти на дрібній тертці.
  
• Обсмажити моркву на олії близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Додати часниковий порошок і сіль, добре перемішати.
  
• До піднятих дріжджів додати моркву та склянку борошна, розмішати. Всипати решту борошна й замісити тісто. Залишити на 1 годину під рушником.
  
• Форму змастити олією. Сформувати тісто, викласти у форму, накрити плівкою й залишити ще на 45 хвилин.
  
• Випікати при 220°C 20 хвилин.
  
• Накрити фольгою та допікати ще 30 хвилин.
  
• Подавати хліб лише після охолодження.
  

Корисна порада

Щоб скоринка була більш хрусткою, поставте на нижню полицю духовки невелику жароміцну миску з водою. Пара зробить хліб ніжним всередині, але з красивою золотистою кірочкою.

Основний інгредієнт борошно, морква, часник

Запитання та відповіді