Рецепт морквяного хліба
Морквяний хліб — оригінальний рецепт домашньої випічки з часником. Ніжна м’якушка, золотиста скоринка та пряний аромат роблять його ідеальним до супів, салатів і сендвічів. Простий у приготуванні, але результат перевершує звичайний магазинний хліб.
Інгредієнти
- 360 г пшеничного борошна
- 540 г моркви
- 1 скл. води теплої
- 80 мл рослинної олії
- 1 ст. л. порошку часникового
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. солі
Інструкції
- У мисці змішати теплу воду, дріжджі та цукор. Накрити й залишити на 2 години при кімнатній температурі.
- Моркву почистити, натерти на дрібній тертці.
- Обсмажити моркву на олії близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Додати часниковий порошок і сіль, добре перемішати.
- До піднятих дріжджів додати моркву та склянку борошна, розмішати. Всипати решту борошна й замісити тісто. Залишити на 1 годину під рушником.
- Форму змастити олією. Сформувати тісто, викласти у форму, накрити плівкою й залишити ще на 45 хвилин.
- Випікати при 220°C 20 хвилин.
- Накрити фольгою та допікати ще 30 хвилин.
- Подавати хліб лише після охолодження.
Корисна порада
Щоб скоринка була більш хрусткою, поставте на нижню полицю духовки невелику жароміцну миску з водою. Пара зробить хліб ніжним всередині, але з красивою золотистою кірочкою.