Зізнайтеся чесно, у багатьох з нас на кухні стоїть пароварка, яка давно припадає пилом. І дарма! Адже саме завдяки їй можна приготувати справжні кулінарні скарби – легкі, корисні й дуже смачні.
Я теж довго не користувався своєю пароваркою, аж поки не спробувала зробити курячий рулет. І тепер скажу так: це страва, яку хочеться повторювати знову й знову. М’ясо виходить ніжним, ароматним, а головне – без зайвого жиру.
Такий рулет ідеально підходить як для буденного обіду чи вечері, так і для святкового столу. А ще він зручно зберігається в холодильнику, тож можна заздалегідь підготуватися до гостей.
Рецепт курячого рулету в пароварці
Інгредієнти
- 1 кг курячих стегон
- 4 шт. курячих грудок
- 1/4 скл. соєвого соусу
- 2 ст. л. білого столового вина
- 2 ч. л. свіжого імбиру
- 1 ст. л. цукру
- меленого білого перцю за смаком
Інструкції
- Натріть імбир. Стегна промийте, зніміть кістки. Покладіть м’ясо в пакет із соєвим соусом, вином, цукром та імбиром. Видаліть повітря, зав’яжіть і залиште маринуватися на ніч у холодильнику. Половину стегон викладіть на фольгу, приправте перцем. Зверху покладіть дві грудки. Повторіть те саме з рештою стегон та грудками – у вас буде два рулети.
- Щільно згорніть рулет, обмотайте харчовою плівкою, наче ниткою, щоб він тримав форму.
- Увімкніть пароварку, дочекайтеся кипіння води й покладіть рулети. Варіть на парі 1 годину.
- Вийміть, остудіть, а потім залиште на ніч у холодильнику. Нарізайте тоненькими шматочками перед подачею.
Корисна порада
Запитання та відповіді
Скільки зберігається рулет у холодильнику?
До 3 днів, але на практиці він зникає значно швидше.
Чи можна готувати без пароварки?
Так, рулет можна зробити й у мультиварці на режимі “на пару” або навіть у каструлі з решіткою для пари.
Чи можна подавати рулет гарячим?
Так, але найкраще він нарізається і тримає форму після охолодження в холодильнику.
Чи можна замінити курячі стегна тільки грудкою?
Так, але стегна дають соковитість. Якщо брати лише грудку, рулет може вийти сухішим.