Шоколадно-банановий кекс: ніжний десерт для всієї родини

Іноді на кухні опиняються переспілі банани, які ніхто не хоче їсти просто так. Замість того щоб викидати їх, можна приготувати неймовірно смачний шоколадно-банановий кекс, який підкорить своїм ароматом і ніжною текстурою.

Цей кекс виходить трохи вологим всередині, тому він буквально тане у роті. Він ідеально підійде як десерт, так і для полудня або дитячого перекусу. Його можна доповнити горіхами, кокосовою стружкою або родзинками — усе залежить від смакових вподобань.

Приготування займе зовсім небагато часу, а результат перевершить очікування. Використання йогурту робить тісто м’яким і ніжним, але його можна замінити кефіром або навіть прокислим молоком — смак залишиться насиченим.

Головне — не пересушити кекс під час випікання. Найкраще зберігати його під кухонним рушником, щоб він залишався м’яким кілька днів. Такий десерт точно стане улюбленцем у родині!

Шоколадно-банановий кекс

Ніжний шоколадно-банановий кекс з вологою серединкою і насиченим смаком. Простий рецепт з бананів, йогурту та шоколадної стружки, який легко доповнити горіхами або ізюмом. Ідеально підходить для десерту, полудня або дитячого перекусу.

Друк Pin

Підготовка 15 minutes хв

Готування 45 minutes хв

Загальний час 1 hour год

Страва Випічка

Кухня Американська

Порції 6

Калорії на 100 грамів 280 кал

Інгредієнти

  

• 1,5 скл. муки
• 2 шт. бананів
• 1/4 скл. цукру
• 2 шт. яєць
• 2 скл. йогурту
• 1/4 скл. какао порошку
• 0,5 скл. шоколадної стружки
• 7 ст. л. вершкового масла
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 1 ч. л. харчової соди
• 1 щіп. солі

Інструкції

 

• Почистити та нарізати банани. Покласти банани, цукор, масло і сіль у скляну миску та поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Слідкувати, щоб банани не закипіли. Тим часом просіяти у середню миску муку, какао-порошок і соду, додати шоколадну стружку і перемішати. Коли банани охолонуть, помістити їх у блендер з яйцями, йогуртом і ваніллю та збити до однорідності.
  
• В муку додати бананову масу та акуратно перемішати шпателем до однорідного тіста.
  
• Розігріти духовку до 175°C. Підготувати форму для випікання: змастити маслом за допомогою кісточки або сухого паперового рушника, присипати мукою і струсити зайве. Вилити тісто у форму і поставити в духовку. Випікати 40-50 хвилин до готовності.
  
• Дістати кекс з духовки, дати йому трохи охолонути у формі, потім обережно витягти, повністю остудити й подавати до столу.
  

Корисна порада

Щоб кекс залишався ніжним довше, після випікання зберігайте його під кухонним рушником або у герметичній коробці. Додавання горіхів або кокосової стружки зробить десерт ще цікавішим за текстурою.

Основний інгредієнт банан, бісквіт, какао-порошок, чорний шоколад

Запитання та відповіді