Десерт із карамелізованими бананами: ніжна випічка вдома

Є страви, які неможливо забути після першої ложки. І цей десерт належить саме до таких. Аромат карамелізованих бананів у поєднанні з ніжним тістом створює смак, який повертає у дитинство, коли все здавалось простішим і солодшим.

Особливо тішить те, що цей пиріг готується швидко, а результат виглядає так, наче ви витратили на нього половину дня. Золотиста скоринка, м’яка серединка й теплий соус із нотками кориці — ідеальна пара до чашки міцної кави або склянки молока.

Цей десерт чудово підійде для сімейних посиденьок чи маленьких святкувань. Його можна подати і як просту обідню випічку, і як ефектний солодкий фінал після вечері. А якщо додати зверху кульку ванільного морозива, то отримаєте справжній ресторанний рівень.

Секрет успіху простий — банани потрібно правильно карамелізувати. Тут важлива швидкість і уважність: буквально кілька хвилин — і з’являється той самий ароматний соус, що робить цей десерт особливим.

Карамелізовані банани

Десерт із карамелізованими бананами — легка випічка з золотистою скоринкою та ніжною серединкою. Банани у карамельному соусі з корицею та ромом створюють неповторний смак. Простий рецепт для родинних вечорів чи святкових зустрічей.

Друк Pin

Підготовка 10 minutes хв

Готування 25 minutes хв

Загальний час 35 minutes хв

Страва Випічка

Кухня Європейська

Порції 3

Калорії на 100 грамів 210 кал

Інгредієнти

  

• 2 шт. бананів
• 1 ст. л. темного рому
• 0,5 скл. борошна
• 2 ст. л. вершків 30%
• 0,5 ч. л. кориці меленої
• 2 ст. л. масла вершкового
• 2 ст. л. цукру коричневого
• 0,5 ч. л. екстракту ванілі
• 0,5 скл. молока
• 2 шт. яєць
• 1 щіп. солі

Інструкції

 

• У глибокій мисці збити яйця з молоком, сіллю та ваніллю. Поступово підмішати борошно, щоб тісто стало однорідним, без грудочок.
  
• Один банан очистити й нарізати шматочками. На сильному вогні розігріти сковороду, розтопити ложку масла та викласти банани.
  
• Залити їх тістом і поставити сковороду в духовку, нагріту до 230 °C. Випікати 13–18 хвилин до золотистої скоринки.
  
• Тим часом зробити соус: другий банан нарізати, на сковороді розтопити масло, додати цукор і корицю. Коли цукор розчиниться, викласти банани та перемішати.
  
• Влити вершки, прогріти, а потім додати ром. Обережно підпалити — соус готовий, коли полум’я згасне.
  
• Полити соусом готовий пиріг і одразу подавати.
  

Корисна порада

Щоб соус вийшов більш густим і насиченим, можна додати трішки крохмалю, розведеного у холодній воді. Це зробить текстуру соусу шовковистою і дозволить довше зберегти його теплим.

Основний інгредієнт банан, тісто, фрукти

Запитання та відповіді