Лимонне печиво з кардамоном
Повітряне лимонне печиво з кардамоном — це ніжна домашня випічка з яскравим цитрусовим смаком і пряним ароматом спецій. Готується всього за 25 хвилин і підходить як для затишного сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Інгредієнти
- 300 г борошна пшеничного
- 2 шт. лимонів
- 2 шт. яєць
- 200 г цукру
- 60 г цукрової пудри
- 1 ч. л. кардамону меленого
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 8 ст. л. масла вершкового
- 0,5 ч. л. солі
Інструкції
- У глибокій мисці змішайте борошно з розпушувачем, кардамоном та сіллю. Додайте натерту цедру з двох лимонів.
- В окремій посудині збийте цукор з вершковим маслом до однорідності.
- Додайте ванільний екстракт та яйця, продовжуючи збивати.
- Акуратно введіть суху суміш до масляної маси та замісіть тісто.
- Сформуйте з тіста кульки, обваляйте їх у цукровій пудрі та викладіть на деко.
- Випікайте при 180°С близько 15 хвилин, доки печиво не підніметься і не з’явиться легка тріщинка на скоринці.
Корисна порада
Щоб посилити цитрусовий аромат, можна додати кілька крапель лимонного соку в тісто. Але не переборщіть, аби печиво не стало надто вологим.